IL CIOCCOLATO NEL TEMPO Vol. 8°
1590 d.C I Semi delle Americhe Conquistano i regnanti europei e il loro nome, culto e sapore raggiunge i benestanti Europei In soli 100 anni dalla sua scoperta europea sono decine i poeti fiorentini che dedicano lodi al cioccolato, intanto nella contea di Modica (sotto il regno di spagna) un monaco importa il metodo azteco della lavorazione del cacao solido realizzando tavolette di Cioccolato, è la prima forma di Cioccolato solido in Europa, la lavorazione alla Modicana è attualmente realizzata solo a Modica e in alcuni villaggi colombiani.
Dai francesi agli austriaci, dagli inglesi agli olandesi il XVII secolo fu il secolo di sviluppo della cultura del cacao in Europa divenne un lusso diffuso tra i nobili
